Senderuela (Marasmius oreades) 100 g de setas deshidratadas

Características

Bolsa con 100 gramos de Marasmius oreades o senderuela. Setas secas o setas deshidratadas. No contiene conservantes ni ingredientes añadidos.

Notas de cocina
Una de las más usadas en nuestro país por su abundancia, su versatilidad en la cocina y su facilidad de desecación. Es conocida en todas las comunidades y se ha incorporado a muchos platos típicos de las zonas productoras. En su sabor final encontraremos un ligero gusto picante que nos recuerda al ajo, con el que puede convivir perfectamente en cualquier plato. Partiendo de desecada la hemos podido degustar caramelizada, formando parte de una piruleta realizada con azúcar y harina de edulis.

Nombres populares de Marasmius oreades
Senderuela, senderilla, muchardina, muxardina, berguerizo, ninfa, carrerilla, carrereta, seta de ringlera, hongareta, cama sec, moisernó de tardor, marasmio jangarri, correola, sendeiriña, marasmo des oreades, faux mousseron, gmabe secche, fairy ring champignon, feldschwindling.

INFORMACIÓN GENERAL
Nombre científico: Marasmius oreades (Bolt. Fr.) Fr.
Sinónimos científicos: Collybia oreades (Bolt. Fr.) Kummer