Trufas de Andalucía. Tesoros de nuestros montes

Características

Libro pionero y de gran formato sobre los hongos hipogeos de Andalucía en el que, además de tratar extensamente las trufas y la truficultura, especialmente T. melanosporum y T. aestivum, aporta amplia información sobre 81 hongos hipogeos, pudiendo considerarse como la guía más completa publicada en España.

En su primera parte comienza situando a las trufas en Andalucía y en el mundo, para entrar después en su anatomía, composición y ciclo biológico. Continúa ubicando a la trufa en el monte andaluz, con sus usos y aprovechamientos en la historia y en la actualidad. Finaliza con su cultivo, las técnicas de búsqueda de trufas y la conservación de las truferas silvestres. Numerosas fotografías, dibujos y esquemas realizados con mucha intención didáctica, facilitan la comprensión de los textos. Un centenar de microscopías y ampliaciones fotográficas, permiten visualizar y comparar los diversos peridios, glebas, ascos, basidios y esporas.

En su segunda parte presenta una guía de especies en la que se describen 81 taxones entre los que se encuentran 39 ascomicetos, 33 basidiomicetos, 1 zigomiceto y 9 hongos semihipogeos. Presentando fotografías, dibujos y microscopías de gran tamaño, también aporta etimología, mapa de distribución, hábitat, descripción microscópica y diversas observaciones de interés. Incluye claves de identificación muy útiles para el aficionado.

Finaliza con un glosario de términos, amplia bibliografía, índice de abreviaturas y especies, y un apartado con la sinonimia y protólogo de las especies tratadas. Viene equipado con un cordón marcapáginas.

Ofrece cerca de 300 fotografías realizadas por Baldomero Moreno Arroyo, Javier Gómez Fernández, Francisco De Diego Calonge, J.L. Castillo, C. Cortés y J. Rabasco.

Incluye numerosas ilustraciones de Baldomero Moreno Arroyo y Enrisan Publicidad. Introducción de Fernando Hiraldo Calvo. Prólogo de Fuensanta Caves Botella. Presentación de José Guirado Romero.

Editado con el apoyo institucional del Plan Cussta, también promotor del amplio estudio previo realizado, su precio es muy asequible, teniendo en cuenta su gran formato, encuadernación, calidad de edición y papel empleado en un libro que, por pesar dos kilos y medio, está destinado a que disfrutemos de él sobre la mesa de nuestra casa.

Un gran trabajo sobre los hongos que fructifican bajo tierra, que no puede faltar en la biblioteca de los interesados en esta vertiente menos conocida de la micología.

INFORMACIÓN GENERAL

Título y subtítulo: Trufas de Andalucía. Tesoros de nuestros montes

Editorial: Fundación Gypaetus
Autor: Baldomero Moreno Arroyo, Javier Gómez Fernández y Elena Pulido Calmaestra
Idioma: Español
Páginas: 348
Año edición: 2006
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones:
Peso: 2.495 gr.
EAN: 978-84-935194-0-7
ISBN: 84-935194-0-5
PVP: 30 euros