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100 gramos de polvo de setas secas o setas deshidratadas molidas, de la especie Lentinus edodes o Lentinula edodes (Shiitake). Procedente de cultivo. Las setas desecadas no contienen conservantes ni ingredientes añadidos.
Cantidad:
6,20 €
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Características
100 gramos de polvo de setas secas o setas deshidratadas molidas, de la especie Lentinus edodes o Lentinula edodes (Shiitake). Procedente de cultivo. Las setas desecadas no contienen conservantes ni ingredientes añadidos. Está considerado como un buen hongo para la salud.
Notas de cocina Su procedencia es el cultivo debido a que apenas se recoge en estado silvestre. La textura de su carne es fuerte y requiere cocción prolongada. Una excelente forma de probarlo es con el pollo, guisado como si de un champiñón se tratase. Su sabor es fuerte y concentrado al masticarlo. En el mercado se encuentra entero y laminado. Encaja bien con carnes, pescados, verduras y pastas.
Nombres populares de Lentinus edodes Shiitake, seta de la longevidad, seta de roble, hodoghi, hongo perfumado.
INFORMACIÓN GENERAL Nombre científico: Lentinus edodes (Berk.) Sing. Sinónimos científicos: Lentinula edodes (Berk.) Pegler
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