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Morchella sp +4 (setas secas) 100g

Morchella sp +4 (setas secas) 100g

Bolsa de setas secas 100g Morchella o colmenilla

 

 Bolsa conteniendo 100 gramos de setas secas o setas deshidratadas del género Morchella o colmenilla. Las setas desecadas no contienen conservantes ni ingredientes añadidos. Por su tamaño de más de 4 cm son muy adecuadas para rellenar.

Cantidad:

48,80 €


Combinaciones:

Características

Bolsa conteniendo 100 gramos de setas secas o setas deshidratadas del género Morchella o colmenilla. Las setas desecadas no contienen conservantes ni ingredientes añadidos. Por su tamaño de más de 4 cm son muy adecuadas para rellenar.

 

Notas de cocina
Seta de primavera que consigue el segundo puesto, después de la trufa, en aprecio del consumidor, y en precio. Al igual que la trufa, su potente sabor nos permitirá cocinarla utilizando pocas cantidades. En el mercado se presenta en diversos tamaños que seleccionaremos según el uso que les vayamos a dar; si son para rellenar usaremos las de mayor tamaño, si son para guisar escogeremos las pequeñas que se reparten mejor en los platos, los trozos los trituraremos para utilizarlos como condimento. En general va bien con todo, pero sobre todo con las carnes, especialmente las de caza. Tanto en seco como en fresco es un hongo que debe limpiarse con esmero para eliminar la tierra de sus celdillas o alvéolos.

 

Nombres populares de Morchella sp
colmenilla, cagarria, mandarria, morilla, piña, agayarda, morrongla, morrungla, múrgula, karraspin arrunta, tripaziza, arigany, orellazos, pantorra, colmeneira, spagnola bruna, rabassola, morille, spitzmorchel


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