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Morchella sp o colmenilla  (harina de setas) 50g

Morchella sp o colmenilla (harina de setas) 50g

Bolsa de harina de setas 50g Morchella sp o colmenilla

 

Bolsa conteniendo 50 gr. de polvo de setas secas o setas deshidratadas fínamente molidas, del género Morchella o colmenilla. Las harinas de setas desecadas no contienen conservantes ni ingredientes añadidos.

Cantidad:

13,00 €


Combinaciones:

Características

Bolsa conteniendo 50 gr. de polvo de setas secas o setas deshidratadas fínamente molidas, del género Morchella o colmenilla. Las harinas de setas desecadas no contienen conservantes ni ingredientes añadidos.

 

Notas de cocina
Seta de primavera que consigue el segundo puesto, después de la trufa, en aprecio del consumidor, y en precio. Al igual que la trufa, su potente sabor nos permitirá cocinarla utilizando pocas cantidades. En el mercado se presenta en diversos tamaños que seleccionaremos según el uso que les vayamos a dar; si son para rellenar usaremos las de mayor tamaño, si son para guisar escogeremos las pequeñas que se reparten mejor en los platos. La forma mas económica de usarlo es en harina o polvo, a modo de codimento. En general va bien con todo, pero sobre todo con las carnes, especialmente las de caza. Tanto en seco como en fresco es un hongo que debe limpiarse con esmero para eliminar la tierra de sus celdillas o alvéolos.

 

Nombres populares de Morchella sp
colmenilla, cagarria, mandarria, morilla, piña, agayarda, morrongla, morrungla, múrgula, karraspin arrunta, tripaziza, arigany, orellazos, pantorra, colmeneira, spagnola bruna, rabassola, morille, spitzmorchel


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Setas trufas hongos
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