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Rocas de miel y chocolate con trufa negra (Tuber melanosporum)

Rocas de miel y chocolate con trufa negra (Tuber melanosporum)

Rocas de miel y chocolate con trufa negra (Tuber melanosporum)

 

Rocas de miel y chocolate negro trufado elaboradas artesanalmente.

 

Este producto no estará disponible durante la temporada de vernao

Cantidad:

6,00 €


Combinaciones:

Características

Ingredientes

Pasta de cacao, azúcar de caña, miel, manteca de cacao,  azucar glass, y aceite de trufa negra (Tuber melanosporum).

 

Peso: 150gr.

 

Recomendación para su conservación
Por la forma de elaboración de este chocolate, completamente natural, al no utilizar homogeneizantes (lecitina) y utilizar azucar de caña, basándose en las maneras más antiguas de elaboración, su apariencia externa e interna varía dependiendo de la época del año de su fabricación.

 

Con el tiempo puede aflorar la manteca de cacao mucho más rápido que un chocolate industrial, dando un aspecto empañado y blanquinoso, por tanto extraño, que es una reacción corriente en los chocolates no templados.

 

Aconsejamos su conservación en un tupper cerrado y guardado en la parte inferior de la nevera, ya que, lo peor que le puede pasar al chocolates son los cambios de temperatura (en el caso de que esto pase este chocolate se desestructuraría y tendría una apariencia cuarteada y sería extremadamente granulosa), de esta manera siempre estará a una temperatura constante.

Para su consumo posterior, separar las porciones que se vayan a consumir y dejar a temperatura ambiente unos minutos.


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Setas trufas hongos
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