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15 Semanas de micogastronomía

15 Semanas de micogastronomía

Recopilación de 150 recetas gastronómicas realizadas con setas, publicadas durante 15 años con motivo de las semanas mico-gastronómicas organizadas por la Sociedad Micológica Laudio.

Cantidad:

15,00 €


Combinaciones:

Características

Recopilación de 150 recetas gastronómicas realizadas con setas, publicadas durante 15 años con motivo de las semanas mico-gastronómicas organizadas por la Sociedad Micológica Laudio.

Contiene recetas de los siguientes cocineros: Isidoro Sarasondo, Periko Landeta, Inma y Luis Mari de la Soc. Mic. Laudio, José Antonio Muñoz Vivas, Gurutzne y Mikel, Mari e Iñaki de la Soc. Mic. Cantharellus, Esperanza Sever, Ángel Ortiz, Emilia y Juanín, Natxo Martín, Bidesarra, Adolfo M. Arteaga, Natxo y Eusebi de Txoko Ibaialde, Patxi Ispizua, Juanjo Martínez, S. Quintana, Javier Guinea, Mauri Velasco, Bernardo Diéguez, Unai Vélez, María Ángeles Uriarte, Eleni Fernández, Jon Otxoa de Iribe, Juan Carlos y María del Restaurante Balintxaerreketa, Ángel Espinazo, Fernando Etxebarri, Juan Mari Ugarte, Sergio Bombín, Carmelo Bilbao, Juanjo Salazar, Juan José Ituiño, Alejandro Martínez de Icaya, Antonio Rodríguez Nieves, Aitor Elizegui, Txus López Urkidi, Raúl Ramírez Ramos, Aitor Olabegoia, ricardo Pérez, Pedro Izarra, Beñay Hormaetxea, Fernando Marina, Alexia Ballesteros, Estibaliz Mekolaide, José Miguel Olazabalaga, Eneko Atxa, Zuriñe García, Txomin Gómez, Jairo Vicente, Jesús Olega, Daniel García, jorge Cruz Vieco, Roberto Ortiz, Josean Martínez, Íñigo Ordorika, Sergio Bastard, Maxi Serrano, Félix Sarceda, Bernardo Diéguez, Jonatan Barbara, Sergio Folgado, Sergio Bastard, Pablo Rodríguez, Elías Iturriaga, Joseba San Pedro.

Prólogos de Javier Mateos, Natxo Urkixo y Jon Carla Menoyo.

INFORMACIÓN GENERAL
Título y subtítulo: 15 Semanas de micogastronomía. Nuestras recetas de ayer y hoy
Editorial: Laudio Elkartea
Autor:Sociedad Micológica Laudio
Idiomas: Español
Páginas: 192
Año edición: 2012
Dimensiones: 155x230 mm.
Peso: 584gr.


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