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    Lanzamiento del nuevo libro de Edizioni Candusso en su colección Fungi Europaei: HEBELOMA (Fr.) P. Kumm., con la autoría de H. J. Beker – U. Eberhardt & J. Vesterholt. Publicado el 20 mayo, 2016 | Etiquetas: Edizioni Candusso, Fungi Europaei, Hebeloma, Hebeloma (Fr.) P. Kumm, monografía micológica

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    Nueva monografía micológica de Edizioni Candusso en su colección Fungi Europaei: Hebeloma (Fr.) P. Kumm, escrita por H. J. Beker – U. Eberhardt & J. Vesterholt. Con la calidad editorial a la que nos tiene

    Leer más »

    Cochinillo crujiente con velo trufado y Milhojas de frutas tropicales – Receta trufada Trufa-te 9 Publicado el 5 mayo, 2016 | Etiquetas: cocina, feria de la trufa, micogastronomía, receta con trufa, trufa, trufa de invierno

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    Receta de Cochinillo con velo trufado y Milhojas tropical. Javier Turmo Clave-ría y Noel Pablo Estébez, “La trufa negra en la cocina”. Trufa-te 9 (Biné-far)

    Vida y obra de Santiago Ramón y Cajal – Capítulo 23 de 24: Recopilación bibliográfica, inconclusa, sobre los Ramón y Cajal. Introducción Publicado el 26 abril, 2016 | Etiquetas: Santiago Ramón y Cajal

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    El siguiente trabajo de recopilación no pretende ser exhaustivo, pero sí lo suficientemente amplio como para que el lector tenga a mano las referencias más significativas de libros, monografías científicas, discursos, cartas, prólogos, entrevistas y manuscritos…

    Supremas de esturión del Cinca al orio de trufas – Receta trufada Trufa-te 9 Publicado el 21 abril, 2016 | Etiquetas: cocina, feria de la trufa, micogastronomía, receta con trufa, trufa, trufa de invierno

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    Receta de Supremas de esturión del Cinca al orio de trufas. Elaborada por Nacho Puyal Martínez para “La trufa negra en la cocina”. Trufa-te 9 (Binéfar).

    Vida y obra de Santiago Ramón y Cajal – Capítulo 22 de 24: Algunos libros y autores leídos por el joven Santiago Ramón y Cajal Publicado el 19 abril, 2016 | Etiquetas: Santiago Ramón y Cajal

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    Quizá un día pueda emprenderse un proyecto ambicioso y realizarse una recopilación más amplia de las lecturas y autores leídos por Cajal durante toda su vida, pero de momento este trabajo se ha basado tan sólo en sus memorias de juventud…

    Vida y obra de Santiago Ramón y Cajal – Capítulo 21 de 24: Santiagué, el mejor niño lector Publicado el 12 abril, 2016 | Etiquetas: Santiago Ramón y Cajal

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    Hubo una vez un tiempo en el que la lectura o cultura literaria se consideraba una pérdida de las horas de la vida y costumbre de bohemios y artistas, propia de gandules y de gente trashumante, destinada a personas que nada quieren ser en la vida….

    Dorada en papillote con trufas de invierno y verduras – Receta trufada Trufa-te 9 Publicado el 8 abril, 2016 | Etiquetas: cocina, feria de la trufa, micogastronomía, receta con trufa, trufa, trufa de invierno

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    Receta de Dorada en papillote con trufas de invierno y verduras, elaborada por los cocineros José María Turmo Clavería y Ramón Turmo Torres y publicada en la edición digital de “La trufa negra en la cocina” para la novena edición de Trufa-te (Binéfar).

    Vida y obra de Santiago Ramón y Cajal – Capítulo 20 de 24: Reportaje fotográfico por la “Ruta Santiago Ramón y Cajal” (parte II) Publicado el 5 abril, 2016 | Etiquetas: Santiago Ramón y Cajal

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    Serie de 24 capítulos sobre Santiago Ramón y Cajal. Capítulo 20: Segunda parte del reportaje fotográfico de la “Ruta Cajal” realizado por José de Uña….

    Vida y obra de Santiago Ramón y Cajal – Capítulo 19 de 24: Reportaje fotográfico por la “Ruta Santiago Ramón y Cajal” (parte I) Publicado el 4 abril, 2016 | Etiquetas: Santiago Ramón y Cajal

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    Serie de 24 capítulos sobre Santiago Ramón y Cajal. Capítulo 19: Primera parte del reportaje fotográfico de la “Ruta Cajal” realizado por José de Uña…

    Raviolis de cordero trufado con salsa de colmenillas y trufa – Receta trufada Trufa-te 9 Publicado el 24 marzo, 2016 | Etiquetas: micogastronomía, receta con setas, receta con trufa, Setas, trufa

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    Receta trufada “Raviolis de cordero trufado con salsa de colmenillas y trufa”. Marcos Llanas Toribio, publicada en “La trufa negra en la cocina” para Trufa-te 9 (Binéfar)

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